Мариновани пилешки гърди с канела и гарнитура от ориз от карфиол с кокосово мляко
Продукти:
- 450 г пилешки гърди
- 400 г карфиол
- 2 с.л. кокосово масло
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 250 мл. кокосово мляко
- 1 лайм
- кориандър
- За маринатата:
- 1 ч.л. мащерка
- 1 ч.л. бахар
- 2 с.л. кафява захар
- 2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. канела
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. сок от лайм
- 2 с.л. Сол
- Черен пипер
Рецепта:
Приготвя се маринатата, като в купа се разбъркват мащерка (1 ч.л.), бахар (1 ч.л.), кафява захар (2 с.л.), чесън на прах (2 ч.л.), канела (1/2 ч.л.), зехтин (2 с.л.), сок от лайм (2 с.л.), черен пипер и сол на вкус.
Пилешките гърди (450 г) се мариноват за поне 15 минути.
Карфиолът (400 г) се смила, докато стане на дребни парченца. Нарязаният лук (1 глава) се задушава в загрята кокосово масло. Когато омекне, се добавят чесънът (3 скилидки) и карфиолът. Разбъркват се за 2 минути и се налива кокосовото мляко.
Готви се, докато карфиолът абсорбира течността. След това се сваля от котлона и се подправя със сок от лайм (1 бр), сол и черен пипер.
През това време в друг тиган се загрява още мазнина. Месото се запържва за около 10 минути или до готовност.
Ястието се сервира с гарнитура от карфиола и се поръсва с накълцан кориандър.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 352 г | |
Калории | 389 кал | |
Въглехидрати | 22 г | 22% |
Мазнини | 22 г | 49% |
Белтъчини | 31 г | 31% |
Холестерол | 65 мг |