Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна
Продукти:
- 250 г ярешко месо
- 150 г кисели краставички
- 150 г червено цвекло
- 200 г заквасена сметана
- 1 ч.л. горчица
- 1 щип. черен пипер
- сол
- 2 стръка розмарин
Рецепта:
Ярешкото месо (250 г) се нарязва на хапки. Запържва с малко олио за около 10 минути.
През това време, киселите краставички (150 г) се нарязват на кубчета, а цвеклото от консерва (150 г) се отцежда (Ако използвате прясно цвекло е необходимо да го сварите до готовност и нарежете на кубчета.).
Заквасената сметана (200 г) се разбърква с горчицата (1 ч.л.), солта и черния пипер (1 щип.).
Запърженото ярешко и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос. Върху ястието се поставят стръкове пресен розмарин (2 стръка). Поставя се във фурна и се запича за около 25 минути при температура от 180 градуса. Поднася се топло.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 384 г | |
Калории | 601 кал | |
Въглехидрати | 15 г | 10% |
Мазнини | 49 г | 73% |
Белтъчини | 26 г | 18% |
Холестерол | 134 мг |