Лучен пирог със сирене, яйца, сметана и прясно мляко

Лучен пирог със сирене, яйца, сметана и прясно мляко - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За тестото:
  • 200 г брашно
  • 100 г масло
  • 1 жълтък
  • 1 щип. сол
  • 3 с.л. вода
  • 5 глави лук
  • 200 г сирене
  • 4 яйца
  • 200 мл. течна сметана
  • 200 мл. прясно мляко

Рецепта:

За да се приготви този вкусен пирог с лук, най-напред брашното (200 г) се пресява, а твърдото масло (100 г) се нарязва на парченца.

Двете се смесват с жълтъка (1 бр), солта (1 щип.) и водата (3 с.л.). Омесва се средно твърдо тесто, което се увива във фолио и се оставя в хладилник за 30 минути.

Лукът (5 глави) се нарязва на кубчета. В голям тиган се сгорещява олио и в него се запържва лукът до позлатяване. По желание се подправя с черен пипер на вкус.

Дъното на кръгла огнеупорна форма се покрива с хартия за печене. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност и се слага във формата, като отстрани се оставя ръб.

Плънката от лук и натрошено сирене (200 г) се разпределя върху тестото.

Яйцата (4 бр) се разбиват с прясното мляко (200 мл.) и течната готварска сметана (200 мл.). Изливат се върху плънката.

Пирогът се пече около 50 минути при 180 градуса. Преди да се разреже, се оставя леко да се охлади.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 209 г
Калории 402 кал
Белтъчини 12 г
Мазнини 27 г
Въглехидрати 28 г
Холестерол 202 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: