Цял печен пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и сирене моцарела на фурна
Продукти:
- 4 патладжана
- 300 г моцарела
- 2 домата
- 4 с.л. зехтин
- черен пипер
- риган
- сол
Рецепта:
Патладжаните се разрязват на филии, като не се стига до дръжката им, за да остане все патладжан цял. Дръжките им не се отстраняват, те се посоляват и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават.
Патладжаните се готвят в уред на пара до омекване. След това се подреждат в тавичка, намазана с мазнина, и между всеки две филийки патладжан се поставя резен моцарела или резен домат.
Патладжаните се поръсват със зехтин и подправки - сол, черен пипер и сушен риган, и се поставят във фурна. Пекат се около 20 минути при 200 градуса. Сервират се горещи и по желание се декорират с връхчета свеж босилек.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 691 г | |
| Калории | 426 кал | |
| Въглехидрати | 38 г | 34% |
| Мазнини | 24 г | 48% |
| Белтъчини | 21 г | 19% |
| Холестерол | 59 мг |
Сподели:
