Цял пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и моцарела на фурна

Цял пълнен патладжан ветрило на пара запечен с домати и моцарела на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 патладжана
  • 300 г моцарела
  • 2 домата
  • 4 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • риган
  • сол

Рецепта:

Патладжаните се разрязват на филии, като не се стига до дръжката им, за да остане все патладжан цял. Дръжките им не се отстраняват, те се посоляват и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават.

Патладжаните се готвят в уред на пара до омекване. След това се подреждат в тавичка, намазана с мазнина, и между всеки две филийки патладжан се поставя резен моцарела или резен домат.

Патладжаните се поръсват със зехтин и подправки - сол, черен пипер и сушен риган, и се поставят във фурна. Пекат се около 20 минути при 200 градуса. Сервират се горещи и по желание се декорират с връхчета свеж босилек.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 691 г
Калории 426 кал
Белтъчини 21 г
Мазнини 24 г
Въглехидрати 38 г
Холестерол 59 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: