Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела
Продукти:
- 2 патладжана
- 300 г моцарела
- 2 домата
- 6 с.л. доматено пюре
- 2 щип. захар
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. риган
- сол
Рецепта:
Патладжаните (2 бр) се измиват, нарязват се на колелца, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават. Приготвят се на пара или се изпичат на фурна, докато омекнат.
Приготвя се соса, като за целта първо пресните домати (2 бр) се настъргват. Добавя се доматеното пюре (6 с.л.), зехтин (2 с.л.), риган, захар (2 щип.) и сол.
Приготвените патладжани се редят в тавичка и между всеки две филийки патладжани се поставя малко от соса.Накрая ястието се поръсва обилно с останалия сос и настърганото сирене моцарела (300 г). Ястието се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи.
Запеканката се сервира гореща, веднага щом е готова.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 426 г | |
| Калории | 332 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 27% |
| Мазнини | 20 г | 53% |
| Белтъчини | 18 г | 21% |
| Холестерол | 59 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Доматена запеканка с патладжан, домати и моцарела в тава на фурна
Патладжаните се нарязват на кръгчета и се осоляват....Моцарелата също се нарязва на кръгчета.
Салата с печени патладжани, сирене моцарела, домати, соев сос и магданоз
Всичко се разбърква и с доматите се поръсва всеки резен изпечен патладжан с моцарела....bg/">соев сос Kikkoman ....Връщат се във фурната при 200 градуса за около 5 минути, след което върху всяка филийка патладжан се поставя тънък резен моцарела .
Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал
Ястието се пече за 40 минути в силна фурна....Преместват се в тавичка и се смесват с настърганите домати, ситно нарязания пресен магданоз и подправките....Накрая се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната за още няколко минути, докато се разтопи кашкавалът.
Пълнени печени патладжани с шунка, доматен сос, галета, яйце и сирене моцарела на фурна
След това издълбаните патладжани се пълнят със сместа, поръсват се с още моцарела или кашкавал (по избор) и се пекат в загрята на 200 градуса фурна до златисто....Добавят се галетата, доматеният сос, настърганата моцарела и разбитото яйце.
Огретен от белени домати, патладжани, сирене моцарела и течна сметана на фурна
В намаслена тава се изсипва половината от доматения сос, върху него се подреждат патладжаните и отново се заливат с останалия доматен сос....Огретенът се пече в умерена фурна до получаването на златиста коричка....Накрая се изсипва течната готварска сметана и ястието се поръсва с настърганата моцарела .
Печени патладжани на фурна със сирене моцарела и пармезан върху хартия за печене
Фурната се загрява на 180 градуса и се подготвя тавичка, постлана с хартия за печене....В дълбока тавичка се изсипва доматеният сос и върху него се редят ред запечени патладжани....Поръсват се с малко от останалия пармезан и 1/3 от моцарелата.
Папуцаки - пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал по гръцки
Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за 25 минути....Нарязаните на ситно лук, чесън и домати се задушават в загрята мазнина....След това се поръсват с настърган кашкавал и се допичат до златист загар.
Постни печени патладжани от консерва с кашкавал, домати и чесън на фурна
Доматите се задушават в тенджера на слаб огън с олиото, чесъна, настъргания лук, солта и черния пипер, докато се образува гъст сос....Заливат се с част от соса, наръсват се с настърган кашкавал, отгоре пак се нареждат патладжани, сос и кашкавал....Ястието се запича в гореща фурна за около 20 минути.