Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 3 патладжана
  • 300 г моцарела
  • 6 с.л. доматено пюре
  • 2 домата
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 ч.л. риган
  • сол

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават. Приготвят се на пара или се изпичат докато омекнат.

След това патладжаните се редят в тавичка и между всеки две филийки патладжани се поставя малко от соса, получен от смесените доматено пюре (6 с.л.), рендосаните пресни домати риган (2 бр), зехтин (2 с.л.) и сол. Накрая ястието се поръсва обилно с моцарела (300 г) и се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи. Сервира се горещо.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 562 г
Калории 364 кал
Белтъчини 19 г
Мазнини 20 г
Въглехидрати 31 г
Холестерол 59 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: