Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Продукти:
- 3 патладжана
- 300 г моцарела
- 6 с.л. доматено пюре
- 2 домата
- 2 с.л. зехтин
- 1 ч.л. риган
- сол
Рецепта:
Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки по дължина, посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се изплакват и подсушават. Приготвят се на пара или се изпичат докато омекнат.
След това патладжаните се редят в тавичка и между всеки две филийки патладжани се поставя малко от соса, получен от смесените доматено пюре (6 с.л.), рендосаните пресни домати риган (2 бр), зехтин (2 с.л.) и сол. Накрая ястието се поръсва обилно с моцарела (300 г) и се запича на фурна за около 20 минути - докато моцарелата се разтопи. Сервира се горещо.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 562 г |
Калории | 364 кал |
Белтъчини | 19 г |
Мазнини | 20 г |
Въглехидрати | 31 г |
Холестерол | 59 мг |