Патладжови рулца пълнени с майонеза, сирене Фета, стафиди и кашу
Продукти:
- 2 патладжана
- 300 г сирене фета
- 200 г майонеза
- 4 скилидки чесън
- 50 г стафиди
- 50 г кашу
- 6 с.л. зехтин
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
Рецепта:
Патладжаните (2 бр) се нарязват на тънки филийки, посоляват се и се оставят за половин час да престоят, докато пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават. Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин (6 с.л.).
Сиренето Фета (300 г) се смесва с майонезата, пресования чесън (4 скилидки), изпечените ядки кашу (50 г), накиснатите в гореща вода и отцедени стафиди (50 г), черния пипер (1 ч.л.) и солта. С тази плънка на ролца се завиват патладжановите филийки, като се фиксират с клечки за зъби.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 438 г | |
| Калории | 700 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 20% |
| Мазнини | 59 г | 74% |
| Белтъчини | 12 г | 7% |
| Холестерол | 83 мг |
Сподели:
