Сладко от смокини
Продукти:
- 1 кг смокини
- 1 кг захар
- 1 ч.л. лимонена киселина
- 1 ч.ч. вода
Рецепта:
Смокините се обелват, като се внимава да не се разкъсат. Потапят се в утаена и прецедена варена вода (на 5 л вода – 500 г гасена вар). Оставят се да престоят половин час. Изваждат се и се обливат със студена вода.
Приготвя се захарен сироп от водата и захарта. Щом сиропът е готов, към него се прибавят смокините и сладкото се вари до сгъстяване. Няколко минути преди да е напълно готово сладкото, се прибавя лимонената киселина. След това сладкото се разпределя в буркани, които се затварят херметически.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 225 г | |
| Калории | 462 кал | |
| Въглехидрати | 119 г | 100% |
| Мазнини | 0 г | 0% |
| Белтъчини | 1 г | 1% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Сладко от смокини с мед стерилизирано в бурканчета (зимнина)
Добавят се смокините и сладкото се вари 1 час.
Сладко от смокини
В него се пускат леко надупчените смокини....Сладкото се вари на умерен огън, като от време навреме се обира пяната.
Домашно сладко от цели зрели смокини
Смокините се почистват и се измиват добре....Готовото сладко се разпределя в буркани, докато е още горещо.
Домашно сладко от смокини с джинджифил и захар в тенджера
Смокините се обелват и се смесват със захарта и нарязаният на ситно или настърган джинджифил....Когато сладкото започне да се сгъстява, се разпределя в предварително загрети буркани.
Сладко от зелени смокини със син камък и захарен сироп
Смокините се изчистват от дръжките и се набождат на няколко местенца.
Сладко от смокини
Щом сиропът е готов, към него се прибавят смокините и сладкото се вари до сгъстяване.
Бързо сладко от смокини и червен лук
Когато се карамелизира, се добавят нарязаните смокини и се готвят, докато омекнат....Накрая се слага захарта, като количеството зависи от вкуса и сладкото е готово.
Сладко от зрели смокини с индрише и лимонтозу
Разбърква се старателно и сладкото от смокини се разпределя в сухи буркани.
Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)
Почистените смокини се слагат в емайлиран съд.
Сладко от смокини печено на фурна в бурканчета (зимнина)
Смокините се измиват и почистват....Сладкото се проверява дали е готово, като върху чинийка се капва сироп и се накланя, ако капката не се стича, значи сладкото е готово.
