Сладко от зелени смокини със син камък и захарен сироп
Продукти:
- 50 зелени смокини
- 2 кг захар
- лимонтузу
Рецепта:
Смокините се изчистват от дръжките и се набождат на няколко местенца. Слагат се да се варят във вода, в която е добавена една лъжица син камък.
Варят се пет минути, след като водата започне да ври и след това се охлаждат със студена вода. Налива се нова вода и се варят още 5 минути, след като заври.
Тази процедура се повтаря още един път и след това смокините се слагат да се варят в захарен сироп от един литър вода и захарта.
Оставят се плодовете да поемат от захарния сироп и да се надуят. Прибавя се лимонтузуто и се разбърква. Плодовете се разпределят в буркани и отгоре се заливат със захарния сироп.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 450 г | |
| Калории | 959 кал | |
| Въглехидрати | 248 г | 99% |
| Мазнини | 1 г | 1% |
| Белтъчини | 2 г | 1% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Сладко от смокини с мед стерилизирано в бурканчета (зимнина)
Добавят се смокините и сладкото се вари 1 час.
Домашно сладко от цели зрели смокини
Смокините се почистват и се измиват добре....Готовото сладко се разпределя в буркани, докато е още горещо.
Домашно сладко от смокини с джинджифил и захар в тенджера
Смокините се обелват и се смесват със захарта и нарязаният на ситно или настърган джинджифил....Когато сладкото започне да се сгъстява, се разпределя в предварително загрети буркани.
Сладко от смокини
Щом сиропът е готов, към него се прибавят смокините и сладкото се вари до сгъстяване.
Сладко от зрели смокини с индрише и лимонтозу
Разбърква се старателно и сладкото от смокини се разпределя в сухи буркани.
Бързо сладко от смокини и червен лук
Когато се карамелизира, се добавят нарязаните смокини и се готвят, докато омекнат....Накрая се слага захарта, като количеството зависи от вкуса и сладкото е готово.
Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)
Почистените смокини се слагат в емайлиран съд.
Сладко от смокини печено на фурна в бурканчета (зимнина)
Смокините се измиват и почистват....Сладкото се проверява дали е готово, като върху чинийка се капва сироп и се накланя, ако капката не се стича, значи сладкото е готово.