Сладко от зрели смокини с индрише и лимонтозу
Продукти:
- 1 кг смокини
- 1 кг захар
- 1 ч.л. лимонена киселина
- 1 ч.ч. вода
- 4 листа индрише
Рецепта:
Смокините се обелват, като се внимава да не се разкъсат. Поставят се в тенджера. Поръсват се със захарта и се оставят да престоят половин час.
След това се сипва водата, добавят се листата от индрише и сладкото се слага на котлона. Вари се на силен огън, като периодично се потупва с опакото на лъжицата, за да не изкипи сладкото.
От време на време с решетъчна лъжица се обира образувалата се пяна и се отстранява. Вари се до сгъстяване и малко преди да се премести от огъня, се добавя лимонтузуто, предварително разтворено в малко вода. Разбърква се старателно и сладкото от смокини се разпределя в сухи буркани. Затварят се, докато е още топло, за да се запечатат и се обръщат с капачките надолу. По желание бурканите се стерилизират за 5 минути.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 225 г | |
| Калории | 462 кал | |
| Въглехидрати | 119 г | 100% |
| Мазнини | 0 г | 0% |
| Белтъчини | 1 г | 1% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Домашно сладко от цели зрели смокини
Когато сместа заври се добавят смокините.
Конфитюр от зрели смокини за зимата (зимнина)
Налива се водата и смокините се слагат на котлона.
Сладко от смокини с мед стерилизирано в бурканчета (зимнина)
Готовото сладко се оставя да се охлади и се разпределя в стерилизирани буркани.
Сладко от смокини
В него се пускат леко надупчените смокини.
Домашно сладко от смокини с джинджифил и захар в тенджера
Когато сладкото започне да се сгъстява, се разпределя в предварително загрети буркани.
Сладко от зелени смокини със син камък и захарен сироп
Плодовете се разпределят в буркани и отгоре се заливат със захарния сироп.
Сладко от смокини
Смокините се обелват, като се внимава да не се разкъсат.
Бързо сладко от смокини и червен лук
Когато се карамелизира, се добавят нарязаните смокини и се готвят, докато омекнат.