Зелена салата с бейби моцарела и босилеково песто

Зелена салата с бейби моцарела и босилеково песто - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 връзка зелена салата
  • 100 г бейби моцарела
  • За соса:
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1/2 връзка босилек
  • 1 връзка магданоз
  • сол
  • 2 скилидки чесън

Рецепта:

От зехтина (2 с.л.), лимоновия сок (2 с.л.), солта, босилекa (1/2 връзка), магданозa (1 връзка) и чесънa (2 скилидки) се прави песто, като се пасират в кухненски робот. В соса се овалват топчетата моцарела и се оставят да престоят за 10-15 минути. Салатата (1 връзка) се накъсва на едри парчета. Може да се добави и айсберг, рукола или бейби спанак в зависимост от предпочитанията ви. Овскусява се с малко зехтин, лимонов сок и сол, и се поднася с оваляните в песто топчета моцарела. Може да се добавят и разполовени чери доматчета.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 206 г
Калории 129 кал
Въглехидрати 6 г 18%
Мазнини 9 г 60%
Белтъчини 8 г 24%
Холестерол 20 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Салата Айсберг с чери домати и авокадо

Зелена салата с айсберг, бланширани скариди, домати и кедрови ядки

Салата айсберг със зелени и червени чушки, пресен лук и пушено пуешко месо