Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 6 яйца
  • 250 г кисело мляко
  • 110 мл. месен бульон
  • 1 с.л. червено вино
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 картоф
  • магданоз
  • кимион
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

В тенджера се слагат виното (1 с.л.), бульонът (110 мл.), едро нарязаният лук (1 глава), счуканият чесън (1 скилидка), нарязаният на дребно магданоз, черният пипер, кимионът, обеленият и нарязан картоф. Вари се 10-15 минути на силен огън. Течността се прецежда и в нея се чукват 2/3 от яйцата. Щом жълтъците побелеят, се изваждат с решетъчна лъжица. Останалите 1/3 яйца се разбиват и постепенно се прибавят към поизстиналия бульон и разбърканото кисело мляко (250 г). Посолява се. Четирите сварени яйца се заливат с получения сос.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 477 г
Калории 387 кал
Въглехидрати 32 г 33%
Мазнини 18 г 42%
Белтъчини 25 г 26%
Холестерол 577 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: