Предястие от варени яйца със сос от кисело мляко и вино

Продукти:
- 6 яйца
- 250 г кисело мляко
- 110 мл. месен бульон
- 1 с.л. червено вино
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 картоф
- магданоз
- кимион
- черен пипер
- сол
Рецепта:
В тенджера се слагат виното (1 с.л.), бульонът (110 мл.), едро нарязаният лук (1 глава), счуканият чесън (1 скилидка), нарязаният на дребно магданоз, черният пипер, кимионът, обеленият и нарязан картоф. Вари се 10-15 минути на силен огън. Течността се прецежда и в нея се чукват 2/3 от яйцата. Щом жълтъците побелеят, се изваждат с решетъчна лъжица. Останалите 1/3 яйца се разбиват и постепенно се прибавят към поизстиналия бульон и разбърканото кисело мляко (250 г). Посолява се. Четирите сварени яйца се заливат с получения сос.
Време за приготвяне:
25 минутиХранителни стойности:
Порция | 477 г |
Калории | 387 кал |
Белтъчини | 25 г |
Мазнини | 18 г |
Въглехидрати | 32 г |
Холестерол | 577 мг |