Тунизийска салата със скариди
Продукти:
- 1/2 кг зелени чушки
- 250 г домати
- 1/2 кг скариди
- 4 яйца
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- 1 щип. черен пипер
- 1/2 ч.л. кимион
- сол
- 1/2 ч.ч. вода
Рецепта:
Чушките (1/2 кг) и доматите (250 г) се нарязват на едри кубчета. Счуканият чесън (2 скилидки)се задушава в зехтина (4 с.л.) до омекване. Добавят се нарязаните домати и се запържват за няколко минути. Добавя се доматеното пюре (2 с.л.), разбърква се и пърженето продължава за още няколко минути. Накрая се добавят скаридите (1/2 кг) и водата (1/2 ч.ч.). Оставят се да покъкрят за 5 минути. Накрая се добавят чушките. Когато омекнат се добавят подправките и разбитите яйца (4 бр). Яйцата се добавят внимателно при непрекъснато бъркане. След 5 минути салатата е готова. Сервира се охладена.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 400 г | |
| Калории | 310 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 18% |
| Мазнини | 14 г | 41% |
| Белтъчини | 33 г | 43% |
| Холестерол | 377 мг |
Сподели:
