Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г картофи
  • 150 г грах
  • 1 глава червен лук
  • 3 с.л. сусам
  • 2 с.л. зехтин
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол

Рецепта:

Картофите (800 г) се обелват и нарязват на едри кубчета. Сваряват се в подсолена вода до готовност. Изваждат се и се отцеждат. Замразеният грах (150 г) се пуска във вряща подсолена вода за 5-10 минути, за да омекне, и също се отцежда. Червеният лук (1 глава) се нарязва на тънки полумесеци и се задушава в зехтина (2 с.л.) до омекване. След това към него се прибавят сварените и отцедени картофи, грахът, подправките и сусамът (3 с.л.). Всичко се разбърква много добре и се запържва за още няколко минути. Картофките се поднасят топли, но и студени са много вкусни.

Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 276 г
Калории 263 кал
Въглехидрати 45 г 66%
Мазнини 7 г 23%
Белтъчини 8 г 12%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: