Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос
Продукти:
- 1/2 кг кайма
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 яйце
- 1/2 ч.ч. галета
- 30 г пармезан
- 2 с.л. магданоз
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. риган
- 1 с.л. зехтин
- 400 г доматен сос
- 1 червена люта чушка
- босилек
Рецепта:
Лукът и чесънът се обелват и наситняват. Каймата се омесва с лука, чесъна, яйцето, галетата, настъргания пармезан, нарязания магданоз, солта, черния пипер и ригана, докато се получи еднородна смес. От сместа се оформят 12 равни по големина кюфтета.
В тиган се загрява зехтин на умерена температура. Кюфтетата се запържват от всички страни за около 5-7 минути, докато се получи златиста коричка. Не е необходимо кюфтетата да са напълно сготвени на този етап.
Ако има излишна мазнина, тя се отстранява. В тигана се добавят доматеният сос и ситно нарязаната люта чушка. Ястието се оставя да къкри на слаб огън за 20-25 минути, като кюфтетата се обръщат от време на време, докато се сготвят напълно и сосът се сгъсти.
Преди сервиране ястието се гарнира с пресни листа босилек. Кюфтетата се поднасят с паста, ориз или хрупкав хляб.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 320 г | |
| Калории | 552 кал | |
| Въглехидрати | 33 г | 25% |
| Мазнини | 32 г | 53% |
| Белтъчини | 32 г | 24% |
| Холестерол | 142 мг |
Сподели:
