Яхния от грах и леща с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Рецепта:

Лещата се сварява, а грахът от консерва се отцежда.

Лукът, чесънът и морковите се почистват и се нарязват на ситно. Запържват се в загретия зехтин и се добавя сол на вкус.

След 2-3 минути се добавят грахът и лещата и се поръсват с брашно. Разбъркват се и постепенно се сипва вода. Брашното трябва да стане на не много гъст сос. Щом яхнията заври, котлонът се намалява и се добавят настърганите домати и червен пипер. Овкусява се със сол и черен пипер.

Ястието се оставя на котлона за 3-4 минути, докато брашното се сготви, а малко преди да се свали от котлона, се поръсва със стрита чубрица, магданоз и копър.