Руска торта с домашни блатове, бял крем и сладко от боровинки

Рецепта:

Приготвят се блатовете, като в купа на водна баня се слагат маслото, медът и захарта. Сместа се разбърква, докато се разтопи.

В отделна купа се разбиват яйцата със содата бикарбонат. При непрекъснато бъркане яйчената смес се добавя към медената. Готви се още около 30 минути или докато си промени цветът.

След това се сваля от котлона и се добавя ванилията. Оставя се да се охлади за 10 минути и се разбърква заедно с брашното и какаото.

Фурна се загрява на 180 градуса и по-голяма тава се покрива с хартия за печене. Тестото се разделя на еднакви по тежест части и се разточват на кръг. След това с помощта на метален ринг се изрязва в правилна форма.

Всеки пласт се пече за около 5 минути в загрятата фурна. Готовите медени блатове се оставят да се охладят.

Маслото се разбива с крема сиренето и кондензираното мляко. Когато сместа стане хомогенна, се добавя сладкарската сметана и отново се разбива.

Всеки блат се намазва с крем и се поставя поставят един върху друг. По този начин се сглобява тортата. Между всеки пласт с крем се слага по 1 лъжица сладко от боровинки. Накрая завършва със слой крем.

Готовата медена торта се поръсва леко с какао и се украсява с пресни боровинки.