Салата с булгур, домати, краставица, чушки, магданоз, зелен лук и дресинг с портокал и лимон
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. булгур
- 3 домата
- 1 краставица
- 2 чушки
- 3 стръка зелен лук
- 100 г маслини
- джоджен
- магданоз
- за дресинга:
- 1 скилидка чесън
- 30 мл. бял оцет
- 20 мл. зехтин
- 20 мл. олио
- 1 с.л. сок от портокал
- 1 с.л. лимонов сок
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Булгурът се запържва за кратко в олиото и след това се сварява в 3 ч.ч. подсолена вода. Оставя се да поври няколко минути и когато булгурът поеме повечето вода, се маха от котлона и се оставя настрана.
Доматите и краставицата се почистват и се нарязват на кубчета, а лукът се нарязва на ситно. Зеленчуците се слагат в купа. Прибавят се почистените и нарязани маслините, джоджен и накълцан магданоз. Добавя се и вече изстиналият булгур.
Приготвя се дресинг, като всички продукти за него се разбиват в блендер. Салатата се овкусява с приготвения дресинг и се разбърква добре. Оставя се да се охлади за около 15 минути, преди да се сервира.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 338 г | |
Калории | 346 кал | |
Въглехидрати | 53 г | 59% |
Мазнини | 13 г | 33% |
Белтъчини | 9 г | 10% |
Холестерол | 0 мг |