Яхния от спанак с ориз в тенджера на котлон

Рецепта:

Спанакът се измива и се нарязва. Накълцаният лук се запържва в загрято олио в тенджера. След 2-3 минути се добавя оризът.

Когато стане прозрачен, се слага спанакът и се задушава за няколко минути. Поръсва се с червен пипер и се наливат три чаши вода. Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност.

Накрая се добавят настърганите или нарязани на ситно домати. Ястието се разбърква и след около пет минути се сваля от котлона. Подправя се със сол и черен пипер и се поднася.