Тортила чипс с дип от червен боб

Рецепта:

Чесънът и лукът се нарязват на ситно. Запържват се в загрята мазнина. Добавя се нарязаната червена чушка и се подправя с чипотле и кимион.

Слага се червеният боб от консерва. Подправя се със зехтин, черен пипер и сол. Сместа се смила в блендер. Налива се още малко сок от консервата боб. Отново се пасира.

Розовият домат се нарязва на кубчета. Подправя се със зехтин, кориандър и сол и се разбърква.

В чиния се слага тортилята и отгоре се намазва с получената разядка. Поръсва се с настърган кашкавал и се запича за кратко в микровълнова. Разпределя се от домата и се поднася.