Рибена чорба (супа) с рагу от сьомга и ориз

Рецепта:

Рагуто от сьомга се сварява заедно с нарязаните целина, праз, морков и домати. Посолява се на вкус.

След около 15 минути парчетата риба се изваждат и се почистват. Бульонът се прецежда и се добавя оризът. Подправя се със зехтин, девесил, мащерка и лют червен пипер (по желание).

Когато оризът е сварен, рибата се връща в супата. Подправя се със сока на лимона и се сервира.