Виенски кифлички с локум (с мая)
Продукти:
- 3 1/4 ч.ч. брашно
- 1 жълтък
- 175 мл. прясно мляко
- 70 г масло
- 60 г захар
- 1 ч.л. ванилия
- 1/2 ч.л. суха мая
- лимонова кора
- сол
- 150 г локум
- пудра захар
Рецепта:
Брашното се пресява заедно с 1 щипка сол. Сухата мая се разтваря заедно със захарта в топлото прясно мляко. Сместа се налива при брашното и се ароматизира с ванилията.
Тестото се омесва и се оставя да втаса. След това се разделя на 12 парчета и всяко се оформя на елипса. От широката страна се слага парче локум и тестото се завива навътре.
Кифлите се намазват с разбит жълтък и се оставят да втасат за още 20 минути. Пекат се в загрята фурна на умерена температура. Когато са готови, се поръсват с пудра захар за още докато са топли.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 207 г | |
| Калории | 712 кал | |
| Въглехидрати | 133 г | 76% |
| Мазнини | 13 г | 17% |
| Белтъчини | 15 г | 9% |
| Холестерол | 66 мг |
Сподели:
