Ярешка дроб сарма с дреболии (карантия), ориз, пресен зелен лук и заливка от яйца и прясно мляко

Рецепта:

Нарязаният на дребно зелен лук се запържва в загрята мазнина. Добавя се оризът и се разбърква.

След това се слагат нарязаните на ситно сварени ярешки дреболии.

Ястието се подправя с червен пипер и джоджен и се налива горещият бульон. Прехвърля се в тава и се пече в загрята на 180 градуса фурна.

Приготвя се смес от яйцата, прясното мляко и брашното. Ястието се запича, докато се зачерви заливката.