Салата с киноа, спанак, печени чушки, сирене и дресинг от горчица, мед и соев сос

Рецепта:

Киноата се слага да заври в 2 чаши вода. Когато водата започна да ври, температурата на котлонът се намалява и киноата се вари около 15 минути на слаб огън. След това се сваля от котлона и се оставя да поеме цялата вода.

Бейби спанакът се нарязва на тънки лентички и се слага в купа. Добавят се нарязаните на дребно чушки, разполовените чери домати и накъсаните листа босилек.

Яйцето се сварява и се настъргва при зеленчуците. Добавя се натрошеното сирене и салатата се подправя със зехтин и сол на вкус. След това се добавя изстиналата киноа и салатата се разбърква.

Приготвя се дресинга от горчицата, соев сос, мед, ябълков оцет, зехтин и лимонов сок на вкус. Салатата се залива с приготвения меден дресинг и се разбърква.