Турска баклава с краве масло, орехи и царевично нишесте
Продукти:
- 1 кг брашно
- 200 г царевично нишесте
- 250 мл. прясно мляко
- 2 ч.ч. орехови ядки
- 125 г краве масло
- 10 г бакпулвер
- 200 мл. олио
- 3 яйца
- 4 ч.ч. вода
- 4 ч.ч. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. оцет
- 1/2 лимон
Рецепта:
От брашното, прясното мляко, яйцата, бакпулверът, оцетът, олиото и солта се замесва тесто. Прави се на руло и се разделя на 21 части. Всяка част се разточва на тънка кора с големина около 1 педя. Корите се разделят на 3 групи с по 7 кори.
Започва се с първата група кори. Първата кора се разточва, като се поръсва с царевично нишесте. Слага се втора кора, отново нишесте и така се слагат всички 7 кори. След това се разточват на 1 голяма кора. По същия начин се приготвят и другите 2 групи кори.
Тава се намазва с масло. Слага се голяма кора и се поръсва с натрошени орехови ядки. Подреждат се и другите две големи кори и отново между тях се слагат орехи. Баклавата се нарязва на парчета и се пече в загрята на 170 градуса фурна до златист загар.
От водата и захарта се приготвя сироп. подправя се със сока на лимона. Изстиналата баклава се полива с горещия сироп и се оставя да се напои.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 532 г | |
| Калории | 1701 кал | |
| Въглехидрати | 233 г | 54% |
| Мазнини | 78 г | 41% |
| Белтъчини | 25 г | 6% |
| Холестерол | 109 мг |
Сподели:
