Пилешко къри с картофи, спанак, кокосово мляко и масала по индийски

Рецепта:

Пилешкото филе се почиства и се нарязва на хапки. Подправя се със сол и черен пипер и се запържва в сгорещено олио. След това се изважда и се оставя настрана.

Обелените и нарязани на кубчета картофи се запържват в същата мазнина. Добавят се нарязаните на ситно лук и чесън. Подправят се с къри и чикън масала и се разбъркват.

Когато продуктите се запържат, сместа се залива с кокосовото мляко и месото се връща в съда. Ястието се оставя да покъкри още няколко минути. Добавят се почистеният и нарязан спанак и когато се задуши, съдът се сваля от котлона.

Готовото пилешко къри се поръсва с накълцани пресен лук и кориандър преди да се сервира.