Лека лазаня от тиквички с три вида сирена - рикота (извара), моцарела и пармезан

Рецепта:

Тиквичките се измиват. Нарязват се по дължина – на ленти. Подправят се с черен пипер, сол и зехтин. Запичат се на грил тиган.

Филиите хляб се смилат. Пармезанът и моцарелата се настъргват.

В купа се смесват яйцата, рикотата, половината пармезан и половината натрошен хляб.

Доматеното пюре се подправя със захарта, сол, черен пипер, риган и босилек.

На дъното на тава се слага от доматения сос. Поръсва се с малко от натрошения хляб. Нареждат се половината тиквички, половината смес с рикота и се поръсва с моцарела и още трохи. След това се нареждат отново продуктите в същата последователност.

Лазанята завършва с моцарела и пармезан. Ястието се пече в загрята фурна на 170 градуса за около 1 час.