Малки питки рози от тесто със сирене и маскарпоне
Продукти:
- 300 г брашно
- 20 г прясна мая
- 200 мл. прясно мляко
- 250 г сирене
- 2 с.л. сирене маскарпоне
- 1 белтък
- 1 с.л. масло
- 1/2 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- за намазване:
- 1 жълтък
Рецепта:
Маята и захарта се разтварят в леко затопленото прясно мляко.
В пресятото брашно се прави кладенче. Сипват се шупналата мая, маскарпонето, белтъкът и солта.
Тестото се омесва и се оставя да втаса за около 30 минути. Разделя се на 12 топки и всяка се разточва на овална кора. Всяка гора кора се намазва с масло и се поръсва с намачкано сирене. Сгъва се на две по дължина и се навива на руло.
Приготвените по този начин рулца се нареждат в тава върху хартия за печене. Намазват се с разбит жълтък и се пекат на умерена температура.
Първите 10 минути се пекат само на долен реотан, а след това и на двата реотана до златист загар.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 221 г | |
| Калории | 568 кал | |
| Въглехидрати | 65 г | 47% |
| Мазнини | 24 г | 39% |
| Белтъчини | 22 г | 16% |
| Холестерол | 139 мг |
Сподели:
