Вретено по Родопски - панирани пържени пълнени рулца от свинска кайма с плънка от яйца, моркови и стерилизирани краставички
Продукти:
- 1 кг свинска кайма
- 7 яйца
- 150 г моркови
- 200 г кисели краставички
- 200 г хляб
- 200 мл. олио
- 350 г галета
- 1 връзка магданоз
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
Рецепта:
Хлябът се накисва в студена вода, след което се отцежда.
Свинската кайма се омесва с две от яйцата, половината накълцан магданоз, черен пипер и сол. Добавя се отцедения хляб и отново се омесва.
В отделни съдове се сваряват две от яйцата, морковите и киселите краставички. След това се настъргват и се смесват. Добавя се останалият накълцан магданоз и сместа се подправя с черен пипер и сол.
От каймата се оформят кебапчета, които се правят леко сплескани в средата се слага по една лъжица от плънката. След това отново се оформя и се овалва първо в галета, след което в останалите разбити яйца. Пържат се в загрято олио до златисто.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 611 г | |
| Калории | 1648 кал | |
| Въглехидрати | 93 г | 23% |
| Мазнини | 110 г | 61% |
| Белтъчини | 70 г | 18% |
| Холестерол | 508 мг |
Сподели:
