Варени рула от свински гърди в зелев сок
Продукти:
- 1 кг свински гърди
- 1 стрък праз
- 1 глава кромид лук
- 2 моркова
- 1/2 глава целина
- 2 с.л. черен пипер
- 2 с.л. червен пипер
- 2 с.л. чубрица
- 1 дафинов лист
- 10 зърна черен пипер
- 5 ч.ч. зелев сок
Рецепта:
Свинските гърди се разстилат и в средата се слага празът. Месото се завива на руло и се вари в зелевия сок.
Към бульона се добавят почистените лук, моркови, целина, дафинов лист и черен пипер.
Когато месото е готово, се овалва в смес от подправки – червен пипер, черен пипер и чубрица. Оставя се да изстине, конецът се маха и месото се нарязва на тънко.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 662 г | |
| Калории | 781 кал | |
| Въглехидрати | 16 г | 9% |
| Мазнини | 61 г | 71% |
| Белтъчини | 42 г | 22% |
| Холестерол | 180 мг |
Сподели:
