Хрупкави пилешки филенца мариновани в бира, мед и соев сос, панирани в корнфлейкс и паста патафри (брашно и бира)

Рецепта:

Пилешкото филе се нарязва на жулиените или на хапки.

Лукът се нарязва на дребно. Към него се прибавят бирата, соев сос, мед, лимонов сок, чесън на прах, черен пипер и сол. В получената марината се слага месото и се оставя за около 2 часа в хладилник. Отцежда се и се подсушава.

Отделят се белтъците от жълтъците на яйцата. Белтъците се разбиват до пухкава смес. Жълтъците също се разбиват със зехтин, черен пипер и сол на вкус. Накрая се добавят бирата и брашното и отново се разбърква. Двете смеси се комбинират и пилешките филенца се потапят. После се овалват в натрошения корнфлейкс и се изпържват в загрято олио на порции, докато станат хрупкави.