Домашни канелони с пилешко месо и броколи и доматен сос (с домашно тесто)

Рецепта:

Брашното се слага в купа и в средата му се прави кладенче. Вътре се чукват яйцата и тестото се меси, докато стане гладко. Покрива се с фолио и се оставя за един час в хладилник.

Приготвя се плънката, като пилешкото филе се нарязва на ситно и се запържва в загрято олио. Овкусява се със сол и черен пипер. Налива се готварската сметана. Плънката се оставя на котлона да къкри, докато се сгъсти.

Добавя се настърганото топено сирене и сосът се разбърква. Нарязаните на ситно броколи се слагат при плънката. Разбърква се и след няколко минути се сваля от котлона.

Тестото се разточва на тънък лист и се нарязва на 10 четириъгълника. Листовете тесто се сваряват във вряща подсолена вода за 3 минути. Във всеки лист се слага малко от плънката и след това се завива.

Канелоните се нареждат в тавата и се заливат с доматения сос. Поръсват се с настърган кашкавал и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.