Унгарска гулаш супа (чорба) с телешко или говеждо месо, картофи, лук и домати

Рецепта:

Свинската мас и загрява в тенджера и нарязаният лук се запържва до омекване. Слага се червеният пипер и се разбърква.

Наливат се две супени лъжици вода и накрая се слагат рязаното говеждо месо и доматът. Поръсва се с брашно и сместа се запържва. Подправя се с черен пипер и кимион и се налива малко червено вино.

Тенджерата се похлупва и месото се оставя да се задуши за около 40 минути или докато омекне. Добавя се още вода, ако се изпари. Трябва течността да покрива месото.

В тенджерата се налива един литър гореща вода, подправя се с вегетата и се добавят нарязаните картофи. След около половин час гулашът е готов. Подправя се допълнително с червено вино и сол на вкус.