Кюфтенца с кълцано пилешко месо от филе, киноа и сирене пармезан печени на фурна
Продукти:
- 1 пилешко филе
- 1/2 ч.ч. киноа
- 1 яйце
- 50 г пармезан
- 2 стръка пресен лук
- 2 скилидки чесън
- 1 морков
- 1/2 червена чушка
- 1 кубче зеленчуков бульон
- босилек
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Киноата се сварява със зеленчуковият бульон в съотношение с водата 1 към 2. Вари се около 15 минути.
Пармезанът се настъргва и се разбърква с едното яйце. Морковът и чушката се настъргват и се добавят към пармезана заедно с накълцаните лук и скилидки чесън.
Няколко листа босилек се нарязват на ситно и се добавят към сместа. Всичко се разбърква.
Накрая се слага нарязаното на дребно пилешко филе и сместа се поръсва със сол и черен пипер. По желание може и да се пасира в блендер.
Сварената киноа се отцежда и се добавя към сместа. Всичко се разбърква добре и се оформят кюфтенца, които се нареждат в тава върху хартия за печене.
Кюфтетата се пекат загрята на 200 градуса фурна до готовност. По време на печенето се обръщат, за да се изпекат равномерно и от двете страни.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 127 г | |
Калории | 202 кал | |
Въглехидрати | 20 г | 39% |
Мазнини | 6 г | 27% |
Белтъчини | 18 г | 35% |
Холестерол | 80 мг |