Вкусна бистра постна зеленчукова супа с гъби, лапад (лобода), коприва и домат (без застройка)

Продукти:
- 200 г тиквички
- 1 глава лук
- 1 стрък зелен лук
- 1 морков
- 100 г лапад
- 100 г коприва
- 2 домата
- сол
- черен пипер
- 3 с.л. олио
- магданоз
- лимонов сок
Рецепта:
Гъбите се нарязват на ивици, морковът на кубчета, зеленият лук - на колелца, а старият лук - на ситно.
Листата лапад и копривата се заливат с вряща вода, отцеждат се и щом изстинат се накълцват.
Всички зеленчуци се слагат в тенджера, заливат се с вода и се варят, докато омекнат. Супата се посолява, подправя се с черния пипер. Добавя й се олиото и се вари още 2-3 минути.
Накрая вкусът й се усъвършенства с лимонов сок по желание. Поднася се гореща, обилно поръсена със ситно нарязан пресен магданоз.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 213 г | |
Калории | 101 кал | |
Въглехидрати | 11 г | 40% |
Мазнини | 6 г | 50% |
Белтъчини | 3 г | 11% |
Холестерол | 0 мг |