Сирене по шопски с варени картофи в глинени гювечета

Рецепта:

Картофите се обелват и се сваряват.

На дъното на гювечета се слагат масло и нарязаните на филийки домати. Поръсват се с чубрица. Отгоре се слагат нарязаните сварени картофи.

Покриват се с нарязано ни филийки сирене и се слага по 1 люта чушка.

Гювечетата се запича за 10 минути. След това върху всяко се чуква по 1 яйце и се поръсват с черен пипер, чубрица и сол. Гювечетата се допичат до готовност – около 15-20 минути.

Готовите гювечета се поръсват с накълцан магданоз.