Печена агнешка плешка в глинен гювеч или гърне с булгур, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума)

Печена агнешка плешка в глинен гювеч или гърне с булгур, спанак, пресен лук и ароматни подправки (мащерка, розмарин, салвия, куркума) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 1/2 кг агнешка плешка
  • 1 ч.ч. булгур
  • 200 г спанак
  • 3 връзки пресен лук
  • 2 връзки джоджен
  • 1 лимон
  • 80 г масло
  • 3 с.л. олио
  • 2 с.л. червен пипер
  • джоджен
  • розмарин
  • салвия
  • индийско орехче
  • чесън на прах
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Агнешката плешка се измива, подсушава се и се намазва със смес от подправките – зехтин, червен пипер, черен пипер, сол, джоджен, розмарин, салвия, индийско орехче, чесън на прах и сок от лимон. Оставя се да се овкуси за 1 вечер в хладилник.

В глиненият гювеч се слагат нарязаните спанак и пресен лук. Отгоре се слага агнешката плешка и няколко парчета масло. Наливат се 2 чаши гореща вода.

Гювечът се захлупва и се слага в студена фурна. Ястието се пече 1 час на умерена температура.

След това се добавя булгурът и се наливат още 2 чаши гореща вода. Ястието се връща във фурната за още половин час.

Време за приготвяне:

100 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 344 г
Калории 886 кал
Въглехидрати 22 г 10%
Мазнини 69 г 70%
Белтъчини 46 г 21%
Холестерол 209 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: