Рибена супа / чорба от лаврак със застройка от прясно мляко и жълтък

Рецепта:

Лавракът се сварява и се обезкостява. Бульонът се прецежда и се слага в тенджера на котлона.

Добавят се нарязаните картофи, морков и лук. Когато зеленчуците са сварени, се слагат парчета риба. Супата се подправя с девесил и се сваля от котлона.

Приготвя се застройка от прясното мляко и жълтъка и се изсипва в рибената чорба.

Готовата супа се сервира с резен лимон.