Грах яхния с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Рецепта:

Лукът, чесънът и морковите се почистват и се нарязват на ситно. Слагат се да се задушат в загретия зехтин и се добавя сол на вкус. Добавя се брашно, при непрекъснато бъркане, за да се сгъсти яхнията.

Грахът се добавя към ястието и се овкусява с червен пипер. Разбърква се и се налива около чаша и половина топла вода. Оставя се да заври и щом грахът поври няколко минути се прибавят предварително настърганите домати.

Яхнията ври до пълното сваряване на зеленчуците. Малко преди да се свали от котлона, ястието се поръсва със стрита чубрица, магданоз и копър.