Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил
Продукти:
- 150 г тофу
- 200 г броколи
- 100 г зелен грах
- 1/2 стрък праз
- 1 зелена чушка
- 150 г консервирани соеви кълнове
- 3 скилидки чесън
- 1 с.л. джинджифил
- 2 с.л. олио
- 3 с.л. соев сос
- 1 с.л. сусам
- сол
Рецепта:
Нарязаното на ленти тофу се потапя във вода за 2-3 минути, отцежда се и се издушава върху салфетка. Броколите се бланшират - слагат се във вряща подсолена вода за 2 минути. Изваждат се и се слагат в студена вода.
Останалите зеленчуци се нарязват на ивици. Тофуто се пържи в горещо олио от всички страни до зачервяване, след което се отцежда върху салфетка.
В същата мазнина се запържва първо празът за 2-3 минути, а после чушките, броколите, грахът, соевите кълнове, чесънът и джинджифилът при непрекъснато бъркане. Добавя се тофуто и ястието се оставя на огъня за още 2 минути.
Посолява се, поръсва се със сусам и се полива със соев сос.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 413 г | |
| Калории | 350 кал | |
| Въглехидрати | 33 г | 34% |
| Мазнини | 18 г | 42% |
| Белтъчини | 24 г | 25% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
