Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил

Задушено сирене тофу с броколи, грах, праз, чушка, соеви кълнове, чесън и джинджифил - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 150 г тофу
  • 200 г броколи
  • 100 г зелен грах
  • 1/2 стрък праз
  • 1 зелена чушка
  • 150 г консервирани соеви кълнове
  • 3 скилидки чесън
  • 1 с.л. джинджифил
  • 2 с.л. олио
  • 3 с.л. соев сос
  • 1 с.л. сусам
  • сол

Рецепта:

Нарязаното на ленти тофу се потапя във вода за 2-3 минути, отцежда се и се издушава върху салфетка. Броколите се бланшират - слагат се във вряща подсолена вода за 2 минути. Изваждат се и се слагат в студена вода.

Останалите зеленчуци се нарязват на ивици. Тофуто се пържи в горещо олио от всички страни до зачервяване, след което се отцежда върху салфетка.

В същата мазнина се запържва първо празът за 2-3 минути, а после чушките, броколите, грахът, соевите кълнове, чесънът и джинджифилът при непрекъснато бъркане. Добавя се тофуто и ястието се оставя на огъня за още 2 минути.

Посолява се, поръсва се със сусам и се полива със соев сос.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 413 г
Калории 350 кал
Белтъчини 24 г
Мазнини 18 г
Въглехидрати 33 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: