Ризото с калмари, тиквички, бяло вино и течна готварска сметана

Ризото с калмари, тиквички, бяло вино и течна готварска сметана - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г ориз
  • 400 г калмари
  • 4 с.л. готварска сметана
  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • 2 ч.ч. бяло вино
  • 4 ч.ч. рибен бульон
  • 4 с.л. песто
  • 2 с.л. пармезан
  • зехтин

Рецепта:

Оризът се запържва в зехтин за няколко минути. Добавя се нарязаният лук и се готви още 2 минути. Смесват се виното и бульонът и постепенно се добавят към ориза. Когато течността попие, се прибавят калмарите и разбитата сметана. Когато калмарите са почти готови, се добавя нарязаната тиквичка и се задушава до готовност. Накрая се слага пестото и настърганият пармезан. Ястието леко се посолавя, разбърква се и се сваля от огъня. Захлупва се и се оставя малко да престои, преди сервиране.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 633 г
Калории 555 кал
Белтъчини 30 г
Мазнини 7 г
Въглехидрати 71 г
Холестерол 246 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: