Варени миди без черупки яхния с лук и доматен сос
Продукти:
- 1 1/2 кг миди
- 200 г лук
- 20 г брашно
- 60 мл. зехтин
- 20 г доматено пюре
- 1/2 връзка магданоз
- сол
Рецепта:
Почистените и измити миди ( с черупките ) се варят в подсолена вода на силен огън, в продължение на 30 минути.
Мидените ядки се отделят от черупките и се задушават в сгорещена мазнина и малко вода, заедно със ситно нарязания лук.
Когато лукът придобие стъклен вид, се прибавят брашното и размитото в малко вода доматено пюре. Заливат се с 300 мл от бульона, в който са варени мидите, и се варят 15 минути.
Готовата яхния се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 455 г | |
| Калории | 441 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 18% |
| Мазнини | 18 г | 38% |
| Белтъчини | 49 г | 46% |
| Холестерол | 128 мг |
Сподели:
