Пълнени постни печени чушки с плънка от картофи, моркови и селъри и яйчена заливка на фурна
Продукти:
- 12 червени чушки
- 1/2 кг картофи
- 2 моркова
- 4 стръка селъри
- 2 скилидки чесън
- 4 яйца
- 1/2 л. прясно мляко
- 4 с.л. брашно
- 2 стръка розмарин
Рецепта:
Червените чушки се изпичат, обелват и измиват.
Картофите се обелват, нарязват се на четвъртинки и се сваряват.
Морковите се обелват и рендосват, целърито и чесънът се нарязват на ситно и всичко се задушава в малко олио и вода, така че да омекне. Зеленчуците се овкусяват с малко розмарин, сол и пипер и се свалят от котлона. Смесват се с картофите и се намачкват, така че да се получи хомогенна плънка.
С получената зеленчукова плънка се пълнят червените чушки и се подреждат в тавичка. Яйцата се разбиват заедно с млякото и брашното, овкусяват се със сол на вкус и с тази смес се заливат чушките.
Тавичката се поставя във фурна и пълнените чушки се пекат около 40 минути на 180 градуса с вентилатор.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 722 г | |
Калории | 408 кал | |
Въглехидрати | 67 г | 63% |
Мазнини | 10 г | 22% |
Белтъчини | 17 г | 16% |
Холестерол | 205 мг |