Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци

Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 свински гърди
  • 4 червени чушки
  • 4 зелени чушки
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 6 с.л. олио
  • 200 мл. червено вино
  • 4 дафинови листа
  • 1/2 ч.л. канела
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • сол
  • черен пипер

Рецепта:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а чушките - на кубчета.

Мащерката, канелата, индийското орехче, солта и черният пипер се смесват и с тях се натриват свинските гърди. В част от олиото месото се запържва до златисто. Отстранява се от тигана и се прехвърля в тавичка, а на негово място се слага виното и се кипва. След това с него се залива месото и се слага да се пече за 2 часа на 140 градуса, покрито с алуминиево фолио.

Зеленчуците се запържват в останалото олио и се овкусяват със сол и черен пипер. Разпределят се в чинии и върху тях се поставят парчетата опечени свински гърди.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 33555 г
Калории 32767 кал
Белтъчини 5275 г
Мазнини 8047 г
Въглехидрати 15 г
Холестерол 24000 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: