Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци

Рецепта:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а чушките - на кубчета.

Мащерката, канелата, индийското орехче, солта и черният пипер се смесват и с тях се натриват свинските гърди. В част от олиото месото се запържва до златисто. Отстранява се от тигана и се прехвърля в тавичка, а на негово място се слага виното и се кипва. След това с него се залива месото и се слага да се пече за 2 часа на 140 градуса, покрито с алуминиево фолио.

Зеленчуците се запържват в останалото олио и се овкусяват със сол и черен пипер. Разпределят се в чинии и върху тях се поставят парчетата опечени свински гърди.