Коледна телешка капама
Продукти:
- 600 г телешко месо
- 400 г домати
- 80 г лук
- 80 г масло
- 50 г целина
- 4 скилидки чесън
- 6 стръка магданоз
- 1 дафинов лист
- 10 г захар
- 10 зърна черен пипер
- сол
Рецепта:
Почистеното, измито и нарязано на хапки телешко месо се задушава в сгорещеното масло и малко вода. Към него се прибавят обелените и ситно нарязани домати, солта, захарта и част от черния пипер, ситно нарязаният лук, счуканият чесън, нарязаната на кубчета целина, ситно нарязаният магданоз и дафиновият лист.
Тенджерата се захлупва плътно и ястието се задушава около 2 часа на тих огън – до омекване на месото и сгъстяване на соса.
Време за приготвяне:
150 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 156 г | |
| Калории | 185 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 13% |
| Мазнини | 11 г | 52% |
| Белтъчини | 17 г | 36% |
| Холестерол | 80 мг |
Сподели:
