Панирано пилешко вретено със сусам и плънка от кашкавал, мариновани гъби и кисели краставички

Рецепта:

Пилешките гърди се разрязват наполовина, начукват се и се посоляват със сол и черен пипер от двете страни.

Гъбите, киселите краставички и кашкавалът се нарязват на дълги ивици. Върху приготвените пилешки гърди се слага по 1-2 с. л. от плънката и се навиват на рула, чиито краища се захващат с клечки за зъби.

Пилешките вретена се намазват с разбито яйце и се овалват в сусам. Запържват от всички страни в нагорещено олио до златисто за около 6 минути. Месото се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.