Печено пиле в ароматна едра сол на фурна
Продукти:
- 1 пиле
- 250 г едра сол
- 1 глава чесън
- 1 лимон
- 2 чили чушки
- 1 стрък мащерка
- 1 ч.л. черен пипер
- 2 белтъка
Рецепта:
Приготвя се смес, като към солта се добавят счуканият чесън, накълцаната мащерка, нарязаните на ситно чили чушки, настърганата кора от лимон и черният пипер. Добавят се разбитите белтъци. Всичко се разбърква добре и се долива малко по малко вода, докато се получи консистенция на мокър пясък.
В тавичка се слага половината от ароматната солена смес, слага се пилето върху нея, а отгоре се изсипва останалата част. Солта се оформя с ръце, така че да покрие изцяло пилето.
Ястието се пече на фурна за около един час, докато солта пожълтее и се втвърди напълно. Пилето се изважда от фурната и солената черупка се счупва. Месото се изчиства от излишната сол и се сервира с гарнитура от пресни картофи.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 381 г | |
Калории | 533 кал | |
Въглехидрати | 11 г | 9% |
Мазнини | 34 г | 59% |
Белтъчини | 44 г | 34% |
Холестерол | 253 мг |