Рецепти за гъши ястия

14 резултата

Маринован гъши дроб на грил тиган

Продукти:

Калроии и макроси:

323 ккал. 15г въглехидрати, 35г протеини и 10г мазнини
22% / 48% / 32%

Рецепта:

Гъшият дроб (400 г)се измива и подсушава. Чесънът (2 скилидки) се счуква със сол. Виното (6 с.л.),...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Гъшият дроб се измива обилно със студена вода....Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Гъшият дроб се измива обилно със студена вода....Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.

Гъши дроб на тиган с карамелизирани праскови и ябълки и фламбиран с ром

Гъшият дроб се накисва във вода, след което се подсушава и се нарязва на шайби.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

Гъшият дроб се посолява и се запича на скара или оребрен тиган....Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Фоа гра – пастет от гъши черен дроб със смокини с вино порто

Гъшият черен дроб се накисва в студена вода с лед за два часа.

Гъши дроб на скара с коняк, червено вино, круши и захар

Гъшият дроб се измива, подсушава се и се поставя в предварително загрята скара....Готовото ястие се залива с получения, по – горе, плътен сос и се сервира веднага.

Печен гъши дроб на скара с коняк, червено вино, круши и захар

Гъшият дроб се измива, подсушава се и се поставя на предварително загрята скара....Готовото ястие се залива с получения плътен, редуциран сос и се сервира веднага.

Пържен гъши дроб върху глазиран карамелизиран ананас и сладко вино (Порто, Марсала) с масло на тиган

Гъшият дроб се поръсва със сол и се пече на оребрен тиган или скара.

Пастет от гъши черен дроб със сметана на фурна по френски

Гъшият черен дроб се измива много добре и се почиства от жили.

Още