Рецепти за зеленчукова туршия

87 резултата

Кисела туршия за зимата (зимнина) с много зеленчуци - карфиол, моркови, зеле, чушки, целина (с натриев бензоат и мед в бидон)

Продукти:

1 кг карфиол
1 кг моркови
1 кг чушки камби
1 кг целина
1 кг зеле
750 мл. ябълков оцет
1 ч.ч. мед
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. сол
1 с.л. натриев бензоат
1 л. вода

Калроии и макроси:

33 ккал. 8г въглехидрати, 0г протеини и 0г мазнини
90% / 8% / 3%

Рецепта:

Зеленчуците се измиват и нарязват на едро, а карфиолът се разделя на розички. В бидон или друг...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

В приготвения за туршията съд се поставя зеленчуците цели, като само зелето се нарязва на едри парчета, а карфиола се накъсва на букетчета.

Селска туршия със саламура само от сол, вода и зеленчуци - чушки, зелени домати, моркови, лук, зеле, карфиол и чесън

Зеленчуците се разпределят в буркани, като се нареждат плътно....Туршията се затваря с кръстачка и камък и се оставя да престои 2 седмици, като през ден се претака.

Класическа (обикновена) селска сурова кисела туршия с чушки зелени домати моркови зеле карфиол целина и лук в бидон

Зеленчуците се нарязват на едри парчета и се слагат в бидон или друг подходящ съд с голяма вместимост....Туршията се притиска с кръстачка, върху която се поставя камък или друго тежест.

Гръцка туршия от патладжани, ябълки и чушки в буркани (Туршия гръцка салата)

Чушките и патладжаните се изпичат...

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Всички зеленчуци се почистват и се нарязват според предпочитанията....След около месец царската туршия е готова.

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Всички зеленчуци се слагат в голям съд и се размесват добре.

Смесена маринована туршия с карфиол, червено зеле, чушки (пиперки) камби и капии, моркови, краставички и хрян

Всички зеленчуци - карфиолът, червеното зеле, камбите, чушките, пиперките, лукът, краставичките, морковите, хрянът и зелените домати се почистват, измиват се и се нарязват....Туршията се притиска с кръстата решетка и тежест.

Туршия от малки зелени чери домати, стар чесън, люти чушки, копър и морска сол

След това туршията е готова за консумация.

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват....Туршията се притиска с решетка (кръст) и тежест.

Още