Булгурена салата с червено цвекло и туршия
Продукти:
- 150 г фин булгур
- 150 г червено цвекло
- 100 г туршия от моркови
- 80 г царевица
- 80 г грах от консерва
- 1 глава червен лук
- 1/2 ч.ч. пресен магданоз
- 2 с.л. зехтин
- 3 с.л. лимонов сок
- сол
Рецепта:
Булгурът се измива под студена вода и се накисва в топла вода за около 15 минути, докато омекне и поеме течността. Излишната вода се отцежда. Червеното цвекло се настъргва на ситно или се нарязва на малки кубчета. Туршията се нарязва на малки парченца. Лукът и магданозът се наситняват.
Булгурът, червеното цвекло, туршията, царевицата, грахът, лукът и магданозът се смесват в голяма купа. Добавят се зехтинът, лимоновият сок и солта. Салатата се разбърква добре и се сервира охладена.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 185 г | |
| Калории | 227 кал | |
| Въглехидрати | 43 г | 70% |
| Мазнини | 5 г | 19% |
| Белтъчини | 8 г | 13% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
