Сусамово пилешко руло от филе (бяло месо) пълнено с маслини, сесън и синьо сирене на фурна
Продукти:
- 300 г пилешко филе
- 20 маслини
- 1 скилидка чесън
- 30 г синьо сирене
- 30 г сусам
- 1 ч.ч. течна сметана
- 2 с.л. водка
- 1 с.л. брашно
- сол
- черен пипер
- куркума
Рецепта:
Пилешкото филе (300 г) се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо. Те се начукват, за да станат още по-тънки - не повече от 5 мм, и се посоляват.
Половината от маслините се почистват от костилките и се нарязват на малки парченца. Върху половинките от филето се слагат тези парченца, поръсва се със сусам (30 г) и натрошено синьо сирене (30 г). Оформят се рула. Фиксират се с клечки за зъби.
Пекат се на фурна до пълна готовност. През това време се приготвя сос. Сметаната (1 ч.ч.) се кипва заедно с водката (2 с.л.) и се сгъстява с размитото във вода брашно (1 с.л.). Овкусява се със сол, черен пипер, куркума и счукан чесън (1 скилидка). Ври, докато се сгъсти.
Рулата се поднасят обилно поръсени със сусам и поляти със сос. Останалите цели маслини се използват за гарнитура и декорация.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 361 г | |
| Калории | 757 кал | |
| Въглехидрати | 16 г | 9% |
| Мазнини | 59 г | 71% |
| Белтъчини | 40 г | 22% |
| Холестерол | 248 мг |
Сподели:
